Sällskapsresans receptblogg

1. Smält chokladen i ett vattenbad
2. Vispa äggulor och socker krämigt.
3. Vispa grädden lätt.
4. Blanda ner den smälta chokladen i äggsmeten. Vänd sedan bestämt ner grädden lite i taget med luftiga tag till en mousse.
5. Fyll moussen till hälften i portionsglas och ställ i kylskåp 1 timme.

Vit mousse:

1. Smält chokladen i ett vattenbad
2. Vispa grädden och vänd bestämt ned en tredjedel av grädden med luftiga tag i den smälta chokladen. Vänd sedan med luftiga tag ned resten av grädden i chokladen till en mousse. Rör ner den syltade ingefäran.
3. Låt chokladgrädden vila cirka 1 timme i kylen. Fyll den sedan i portionsglasen med den mörka moussen.

Garnera med en matsked passionsfrukt.