Pizzapaj
Här kommer varmrätten från "halv 8 hos mig"!
Ingredienser till fyllningen av pizzapajen;
- Chilisås
- 800 g köttfärs (2 pajer)
- 1 paket Fetaost
- Rödlök
- Tomater
- Pizzakrydda
- Riven ost
Pizzadeg
- 50 g färsk jäst
- 2 tsk socker
- 1 tsk flingsalt
- 0,5 dl olivolja
- 3 dl ljummet vatten (fingervarmt)
- 7 dl vetemjöl
Gör såhär;
- Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
- Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
- Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
- Dela degen i två delar och ta fram två pajformer och tryck ut ett tunnt lager i pajformerna
- Stek köttfärsen
- Krydda och salta efter smak
- Smörj chilisåsen på bottnarna av pajdegarna
- Lägg sedan på köttfärsen
- Smula på fetaost
- Hacka tomater och lök och lägg på
- Avsluta med riven ost och pizzakrydda
- Värm i ugnen på 200°c i ca 10-15 min (beroende på hur tjock deg det är i botten)
Servera gärna med en fräsch sallad
/EmpanE
Skinkpaj
Skinkpaj för 4-6 personer
Pajskalet brukar jag göra efter detta recept, blanda ihop alla ingredienser och tryck ut i en pajform.
100 gram margarin eller smör
2-3 dl vetemjöl (lite nyttigare ta då 1 dl rågmjöl + 1 dl vetemjöl)
½ dl havregryn
½ msk salt
När pajskalet är utpressat i formen brukar jag lägga den in i kylen i minst 30 min och därefter brukar jag grädda skalet i ugnen i ca 5-10 minuter i 225 grader.
Fyllning:
1 pkt riven skinka
1 röd paprika
Äggstanning
3 ägg
3 dl mjölk
½ tsk Salt
Fyll pajskalet med skinka, paprika och något annat om man vill ha de. Vispa ihop äggstanningen och släng in i ugnen i 20-40 min. Pajen är klar när äggstanningen tagit ihop sig.
/Anna-Karin
Glömde tyvärr att fota.
Pajskalet brukar jag göra efter detta recept, blanda ihop alla ingredienser och tryck ut i en pajform.
100 gram margarin eller smör
2-3 dl vetemjöl (lite nyttigare ta då 1 dl rågmjöl + 1 dl vetemjöl)
½ dl havregryn
½ msk salt
När pajskalet är utpressat i formen brukar jag lägga den in i kylen i minst 30 min och därefter brukar jag grädda skalet i ugnen i ca 5-10 minuter i 225 grader.
Fyllning:
1 pkt riven skinka
1 röd paprika
Äggstanning
3 ägg
3 dl mjölk
½ tsk Salt
Fyll pajskalet med skinka, paprika och något annat om man vill ha de. Vispa ihop äggstanningen och släng in i ugnen i 20-40 min. Pajen är klar när äggstanningen tagit ihop sig.
/Anna-Karin
Glömde tyvärr att fota.
