Saftig morotskaka
Detta är den absolut godaste morotskakan vi smakat!
Ingredienser
- 6 ägg
- 6 dl socker
- 6 dl mjöl
- 3 tsk bakpulver
- 3 tsk bikarbonat
- 3 tsk kanel
- 3 tsk vaniljsocker
- 180 g smält margarin
- NÄSTAN 1kg morötter
Glasyr:
- 200 g philadelfiaost
- 150 g margarin
- 6 dl florsocker
- 3 tsk vaniljsocker
Gör såhär;
- Smöra en långpanna.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Rör ner övriga ingredienser.
- Häll smeten i långpannan och grädda i 175 grader ca 25 minuter.
- Rör ihop alla ingredienser till glasyren och bred ut denna när kakan svalnat.
- Skär i bitar och njut till kaffet.
För att göra den liiiiite godare, dela kakan i 3 delar (det underlättar med mindre bitar). Smörj lite glasyr i mitten av kakan. Lägg tillbaks locket och bred ut glasyren på kakan.
Rörda kakan
- 2 st ägg
- 2 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 100 gram smält smör
- 1 tsk kanel
- 50 gram hackade nötter eller 0,5 dl kokos
GÖR SÅ HÄR
- Smöra och bröa en sockerkaksform ca 22cm i diam.
- RÖR (INTE VISPA!) samman alla ingridienser förutom kanel och nötter eller kokos.
- Häll smeten i formen och strö över kanel och nötter eller enbart kokos.
- Grädda i 175 gradig ugn ca 15-20 minuter.
Banankaka
Här kommer receptet på banankakan.
Ingredienser
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk (eller vatten)
1-2 Bananer (bananerna ska helst vara väldigt mogna, prickiga bananer är bäst) 1 msk Matfett att smörja in formen
Börja med att vispa ägg och socker fluffigt. Smält smöret och häll sedan i bunken tillsammans med socker/äggblandningen.
Häll sedan i resten av ingredienserna och blanda, mosa den banana som ska i med gaffel. Häll allt i en ugnsform och in i ugnen på 175 grader i ca 30-40 minuter. Stick ner en provsticka och se om den är klar, Helst ska den vara lite halvfärdig så att den är lite saftig. (OBS! Se upp så att den inte blir torr!!)
/Anna-Karin
Ingredienser
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk (eller vatten)
1-2 Bananer (bananerna ska helst vara väldigt mogna, prickiga bananer är bäst) 1 msk Matfett att smörja in formen
Börja med att vispa ägg och socker fluffigt. Smält smöret och häll sedan i bunken tillsammans med socker/äggblandningen.
Häll sedan i resten av ingredienserna och blanda, mosa den banana som ska i med gaffel. Häll allt i en ugnsform och in i ugnen på 175 grader i ca 30-40 minuter. Stick ner en provsticka och se om den är klar, Helst ska den vara lite halvfärdig så att den är lite saftig. (OBS! Se upp så att den inte blir torr!!)
/Anna-Karin
Kladdkakemuffins
Här kommer ett supergott recept på kladdkakemuffins.
16 muffin
2 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1/2 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g mörk choklad
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt
3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten
5. Hacka chokladen och smält den i ett vatten bad och blanda den med smeten
6. Placera ut formar på en plåt och fyll formarna till 2/3 med smet
7. Grädda dem i mitten av ugnen i circa 12 minuter. Låt svalna
8. Garnera med en klick vispgrädde och färska bär
Ät och njut!
/ Frida
16 muffin
2 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1/2 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g mörk choklad
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt
3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten
5. Hacka chokladen och smält den i ett vatten bad och blanda den med smeten
6. Placera ut formar på en plåt och fyll formarna till 2/3 med smet
7. Grädda dem i mitten av ugnen i circa 12 minuter. Låt svalna
8. Garnera med en klick vispgrädde och färska bär
Ät och njut!
/ Frida
Chocolate chip cookies
Har bakat gookakor nu :) Subwaykakor. Amerikanska chocolate chip cookies
300g smör
2 1/4 dl socker
2 1/2 dl brun farin
2 ägg
3 tsk vanillinsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 msk kakao
200 g choklad (grovhackad, vit eller mörk)
(vill du göra ljusa cookies så tar du bara bort kakaon)
2 1/4 dl socker
2 1/2 dl brun farin
2 ägg
3 tsk vanillinsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 msk kakao
200 g choklad (grovhackad, vit eller mörk)
(vill du göra ljusa cookies så tar du bara bort kakaon)
Smält smöret. Vispa ihop farin, ägg och vaniljsocker.
Blanda sedan i det smälta smöret och vispa in ordentligt.
Blanda sedan i resten av ingredienserna.
Fortsätt att blanda tills smeten blir som en stor ”fudgeboll”, ganska seg och kolaaktig.
Blanda till sist i den grovhackade chokladen.
Dela upp smeten i mindre bollar
Platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader ca 10 minuter.
Grädda i 175 grader ca 10 minuter.
Kakorna ska ha flytit ut till ganska stora platta kakor, de är fortfarande lite svällda när de är klara i ugnen men sjunker ihop när de väl kommer ut och får svalna.
Låt kakorna dock svalna lite på plåten innan du flyttar dom till ett galler.
För precis när de kommer ut från ugnen så är de fortfarande ganska mjuka och kan gå sönder och du börjar flytta dom på en gång.
Ät och njut! :)
/EmpanE
